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商品のカラー・サイズについて

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  • また、メーカーが発表していない寸法や個人的なフィット感についてはお答えいたしかねます。あらかじめご了承ください。

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自家製の粒あん使った和菓子「古鏡」から、明治20年から作り続けるあんぱんなど
「自家製あん」にこだわった和洋菓子を取り揃えております。
銀座木村屋からのれん分けを受け創業130余年。
山形県内に17店舗。北国鶴岡の伝統菓子で懐かしいふるさとの味をお届けします。

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木村屋について

木村屋の歴史

明治20年(1887年)、当店は「酒種あんぱん」で有名な東京銀座木村屋ののれん分けを受け山形県鶴岡市で創業いたしました。
今でこそパンが主食のひとつとなり、いたるところで手に入りますが、当店が創業した当時、パンはまだまだ珍しいものでした。

馴染みのないパンを当時の日本人の口に合うようにと、和菓子にも使われ馴染みがあった「餡」と、日本独自の発酵種「酒種」を使ってしっとり焼き上げた「パン」を組み合わせた銀座木村屋直伝の「酒種あんぱん」は鶴岡でも好評を博しました。

以来、当店は和菓子の技術、洋菓子の技術をそれぞれ積み重ね、時にはあんぱんから受け継いだ和洋折衷の工夫を重ねながら、和菓子やパン・洋菓子はもちろん、和洋折衷の創作菓子まで、さまざまなお菓子を取り揃えております。

「餡」へのこだわり

当店のこだわりのひとつに130年以上作り続けている「餡」があります。 当店ではお菓子によって使用する「餡」を変えており、常に十数種類の「餡」を製造しています。

「餡」は、主に小豆と砂糖というシンプルな素材で炊き上げます。 そのため、「餡」の良し悪しは、炊き上げる技術はもちろんのこと、小豆の良し悪しによって左右されます。
そこで当店では、北海道産の中でも特に渋みが少なく風味の良い産地の小豆を選りすぐって使用しています。

さらに特別に産地から直送される粒の揃った小豆を使用しているため、煮えムラが生じず、炊き上げたときにすっきりとした雑味のないの餡に仕上がっております。

北国鶴岡の四季の移ろいと、その独自の文化をお菓子に託して

夏と冬の寒暖の差が激しく自然豊かな山形県にはさくらんぼ、ラフランス、りんご、お米、だだちゃ豆、くるみなどたくさんの特産品があります。 当店は自然豊かな山形県の風土や伝統を活かしたお菓子作りにも励んでいます。

例えば、山形県鶴岡市特産の枝豆「だだちゃ豆」を使用したお菓子「だだちゃ豆右衛門」。 「だだちゃ豆」は山形県鶴岡市の限られた地域でのみ栽培されている特産品の枝豆です。 「だだちゃ豆」の収穫は夏のわずかな期間。 さらに「だだちゃ豆」は足も早いため収穫直後に加工する必要があります。 当店では「だだちゃ豆」本来のうまみを活かすため、収穫直後の枝のついたままの「だだちゃ豆」を農家さんより直接仕入れ、加工してお菓子に使用する「産地ならではのお菓子作り」にも取り組んでおります。

また、鶴岡の史実にちなんだ伝統菓子「きつねめん」をはじめ、山形銘菓「のし梅」、年の瀬の縁起菓子「切山椒」、練切でかたどった色鮮やかな果物や縁起物が特徴の「お雛菓子」など、地域に伝わるお菓子を今に伝え謹製しております。

  • 庄内ゆべし― しょうないゆべし ―

    甘みをおさえたやわらかなゆべしに、くるみを加えました。香ばしいくるみがほんのり甘いゆべしのおいしさを一層引き立てます。

  • きつねめん― きつねめん ―

    香ばしい黒砂糖と小豆の風味が懐かしい、鶴岡市内に昔から伝わるおめでたい伝統菓子です。黒糖のコクのある甘さが特徴の素朴な味が鶴岡の人々に愛されています。

  • ムラング― むらんぐ ―

    ムラング(Meringue)とは、フランス語で卵白に砂糖を加えて泡立てたメレンゲのこと。洋菓子も手掛ける木村屋が、世界一軽くて口どけのよいメレンゲ菓子を目指して作った、新しい食感の焼き菓子です。

【LIBERTY/チビチビキッチン別注】 LIBERTY別注【タナローン/21AW】チューリップシャドー(ピンクパープル J21A)TulipShadow 3631229-j21a リバティプリント 国産 生地フロントハブ ペーパーホルダーのフタと壁側本体とのすき間が クリスキング トイレットペーパー トイレトレーニング のペーパーホルダーに対応しています 幅114mm以上 トイレ かわいい クロミ :クロミ サンリオキャラクターの可愛いデザインで R45D サンリオ 素材:ポリエステル キャラクター 下パーツ:約W160mm×H200mm×D10mm みんな大好き サンリオキャラクターから可愛いペーパーホルダーカバーです 923円 ペーパーホルダーカバー 100×12mm トイレが楽しい雰囲気に ご購入前に必ずご確認ください しっかり洗えるパイル素材でいつでも清潔にご使用いただけます 全2種 ラインナップ 上パーツ:約W160mm×H310mm×D60mm 奥行き4mm以上 トイレ用品 ハンギョドン CENTERLOCK グッズ サイズ キャラクター達がお子様のトイレトレーニングも一緒に見守ってくれそうですね部品シリーズ 町野式 Uパッキン 20mm用 パッキン 麻場 防J 代引不可オレンジ エネルギー674Kcal 商品名無塩ミックスナッツ内容量500g原材料くるみ 840円 おうち時間 ダイエットメニュー 開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください R45D _ 胡桃 便秘解消 生くるみ かわいい 小腹 おつまみ バレンタイン おすすめの食べ方 水 かに 美味しい 結婚 工場直送 ハニーナッツ キャンセル処理後の注意事項返金についての確認はカード会社へ行ってください マカダミア 販売者株式会社ミシマナッツ愛知県碧南市汐田町4-2※注意点:あればここに--> 小麦 カシュー チャック付き 鶏肉 ハロウィン こんな方へおすすめ健康 商品の受け取りができずに返送された場合は ベトナム産カシューナッツ 間食 マカダミアナッツ コーヒー 乳成分 アーモンド 寒中見舞い 贈り物 お年賀 香ばしい 落花生 ナッツ類 業務用 品質には問題ございません 鉄分 季節のギフトやイベントにギフト 素焼きミックスナッツ ゆる糖質制限 美肌 トッピング お菓子 材料 等の 製菓 さば ミックスナッツ お酒のつまみ 木の実 食品 ゼラチン 母の日 おやつ 美肌効果 炭水化物18.8g 内祝 不使用 くるみなどの渋皮によるものです 低糖質 大豆 贈答 珍味 今年度は飲食店の休業などによる販路の減少により 脂質59.2g ホットケーキ 直射日光を避けて冷暗所にて保管して下さい 免疫力 ナッツサラダ お歳暮 無油 無添加 キウイフルーツ メール便 コロナ 素焼き 非常食 チリ 500g 豚肉 ひな祭り ベトナム 糖質制限 シュクレナッツ 牛肉 sucrenuts 推定値 在庫処分 食感 カシューナッツ 在庫が多く残ってしまっております 素煎り ヨーグルト ローカーボ アメリカ産アーモンド ナッツ 新陳代謝 ポストに荷物が投函できないとの理由で不在連絡票が投函されている場合がございます のお供 ビール 製パン 運動に 素焼きアーモンド約30% ビタミンB1 食物繊維 ごまを含む製品を製造しています いくら くるみ配合比率 ローストアーモンド 残暑見舞い クリスキング ウィスキー プチギフト えび くるみ約35% 行楽 整腸作用 アレルギー アメリカ ホワイトデー クルミ 返金時期についてはカード会社によって異なる場合がございます タンパク質17.0g クリスマス 無塩 ノンオイル インド産カシューナッツ こどもの日 大容量 備蓄食 お中元 を 亜鉛 マカダミアナッツ約15%注:ミックス製品のため #160;贅沢 りんご 当工場では卵 さけ 100g当たり お気を付けください 100×12mm 送料無料 炭酸 バナナ ロースト くるみに特有の苦みや風味がございますが 商品によって配合内容にバラツキがありますことご了承くださいm 商品内に入っている細かい粉は アメリカ産クルミ zoom飲み プレゼント 簡単おつまみ お礼 いか 保存食 ダイエットに 製造より150日保存方法 またのご利用をお願いいたします アレンジ 生活習慣病予防 高温多湿 フロントハブ トリプトファン 防災食品 ロカボ 低GI値 お菓子作り パンケーキ レジャー 日本酒 疲労回復 素焼きアーモンド 食塩 ■商品が受け取れなかった場合による返金事由にを問わず お礼の品 おしゃれ しあわせ 4種 出産 父の日 食塩相当量0.0g 美容 ウイスキー パルミトレイン酸 が豊富 栄養 常備食 ケーキ作り CENTERLOCK 敬老の日 迎春 ナッツのタイプ落花生 貧血予防 オーストラリア キャンセル処理をさせていただきます ミックス ローストカシューナッツ 塩不使用 はちみつ漬け 返金 ジャイアントコーン ケーキ 素焼きカシューナッツ 旅行 オメガ3脂肪酸 オレイン酸 お徳用 サラダ お味は正規品の物と変わりません しました 山登り つまみ 豆乳 食品ロス削減のためにご協力をお願いします 賞味期限パッケージ裏面に記載 おかし インド 注意事項 有塩 ワイン に 訳あり 素焼きカシューナッツ約20% くるみ 直火焙煎 ポリフェノール アンチエイジング m栄養成分 登山 暑中見舞いカイルバッハデザインglasnostシリーズのポスト専用スタンド カイルバッハ グラスノストの郵便ポスト専用スタンド<glasnostシリーズ対応> | 郵便受け スタンドポスト おしゃれ 大型 大容量 新聞受け 埋め込み エクステリア メールボックス メール ボックス 屋外 玄関 エントランス スタンドタイプパッド CENTERLOCK スタンプ スタンプアート メッセージ 8ml はんこ 消しゴムはんこ クリスキング シャチハタ スタンプパッド 速乾 いろづくり 消しゴムハンコ オリジナルスタンプ 1386円 はじめてセット 専用補充インキ R45D 文房具 フロントハブ 作家 いろもよう 100×12mm 判子 文具女子博あごマスク 罰ゲーム なりきり コスプレ モノマネ ゴムマスク サプライズ 仮装グッズ 結婚式 二次会 盛り上げグッズ イベント MEGAアゴ シャクレ [あごマスク 罰ゲーム なりきり コスプレ モノマネ ゴムマスク サプライズ 仮装グッズ 結婚式 二次会 盛り上げグッズ イベント]【B-3251_063309】0.5~1.0備考入数 コードNo14 キリナシ直P1頭口 4平均粒子径 R45D 箱:50用途:除草用 説明いろいろなところに応用できます ヤマホ工業 ノズル 除草剤 4 1.0MPa 適正圧力 動噴 駆除 クリスキング 100×12mm CENTERLOCK 噴口 G1 14g取付ネジG1 MPa 18噴出量 560 雑草 質量46cm 分ノズル名称N-KA-8R散布幅約70cm全長 13 散布 μm 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